第124章 兰花甲鱼 (第2/2页)
　　
　　既然给蓉蓉这边装上，李冉冉那边肯定不能偏心的，都得有。
　　
　　因为买的比较多的原因老板直接送了他一箱子盗版碟片，什麽玩意都有，基本都是港台的片子。
　　
　　陈芝虎自己也觉得晚上无聊，看看还是不错的。
　　
　　带着工人去家里安装，等他到店里已经十点半了。
　　
　　展台已经全部做好了，他视察了一遍，稍微帮小白调整了一下摆放的位置，便进去开始忙着准备晚上的招待菜。
　　
　　几条蛇一一处理，他又开始烹调太史五蛇羹的底汤。
　　
　　「阿生，你爹有没有教你龙虎凤大会？」
　　
　　「他做的少，看不明白。」阿生讪讪的说道。
　　
　　烧生猛海鲜他会，因为用的调味料少，步骤也简单，只要多看多烧总是能做出来的，但龙虎凤大会手法太复杂了。
　　
　　「呵呵，等你火候到了再回去学，顶多两三天就能搞明白。」他笑了笑也未在意。
　　
　　火候不够的时候学个炒菜都觉得很难，等正儿八经成为大师傅，学起「麻烦菜」速度很快的，因为基础已经足够牢。
　　
　　「甲鱼拿过来。」
　　
　　「收到！」
　　
　　此时正是吃饭时间，大家也闲下来，包括一些大师傅在内不少人过来围观。
　　
　　现在总厨亲自动手的次数越来越少，想学点东西是真不容易。
　　
　　甲鱼拿过来後他直接反过来放在砧板上，等它用脑袋顶起身子准备翻身的时候，一道寒光闪过，顷刻间头被斩了下来。
　　
　　他直接用铁钩给甲鱼勾住，挂在边上放血，又开始准备其他材料。
　　
　　「第一届和第二届全国烹饪大赛的录像带有人看过没？」
　　
　　一众人摇了摇头，仅有吴师傅和一个年轻的炒菜炉子表示自己看过。
　　
　　「今天做的是兰花甲鱼，融合的第一届兰花熊掌和第二届猴王闹龙宫的做法，都是辽菜的手法，你们感兴趣的可以学一学，不懂就问。」
　　
　　「师父，辽菜是东北菜吗？」阿生瞪大眼睛，自家师傅太牛逼了，居然会这麽多东西。
　　
　　「对，属於东北菜的分支。」火腿、冬菇、鲜笋切丁，又开始拆螃蟹，取蟹黄和蟹肉。
　　
　　「可惜东北菜也没落了。」
　　
　　湘菜的吴师傅也跟着开口：「东北菜喜欢围绕着特色食材做文章，手法好像有点不够用，现在野生动物越管越严的情况下已经很难有发挥了。」