第159章 我们来鹏城不是为了上班而上班 (第1/2页)
　　
　　下午三点四十五，全部厨房的人集结在一楼大厅。
　　
　　这是陈芝虎来南海国宾的第二次全体会议。
　　
　　开大会其实没什麽意义，除了老板以外，几乎没有几个管理层愿意开大会。
　　
　　几个人商量一下就能解决的事儿，谁愿意拉着大家一起墨迹半天，最後说出来一些芝麻绿豆的小事。
　　
　　师傅们也很喜欢自家总厨的做派，对他们要求高，但也猛猛发奖金，现如今绩效和奖金挂钩，他们只要做好自己的菜就行。
　　
　　陈芝虎难得喊大家开会，一个个反而有点期待要讲什麽。
　　
　　「呵呵，今天是十一月二十一号，眼看这个月又快月底，我先和大家说说接下里的厨房调整，不和你们废话了。」
　　
　　「哈哈！」大家纷纷露出笑容，就喜欢总厨这乾净利落的做派。
　　
　　「首先是菜品调整。」他把中午和两个副厨说的事儿重述一遍。
　　
　　从炒菜到红烧到海鲜师傅都单独说明，以後每个人负责的菜肴精细化，不再是一个人做十几个菜，有的菜一天都卖不到一两份的直接砍掉。
　　
　　招待处都是提前准备。
　　
　　不过凉菜、蒸房、展台煲仔区这些他没说，这些都是学徒密集的地方，可以通过提前准备增加产出效率。
　　
　　「给大家减少活儿没意见吧？」环顾四周，他轻笑一声，「有意见私下给我提啊，现在开会就不听你们的了，免得拖你们时间。」
　　
　　「第二件事，调整上下班时间。」
　　
　　一瞬间所有人都擡起头看着他，这是关乎到切身利益。
　　
　　「以後上班时间九点不变，中午休息时间从一点半开始，到四点半结束。」
　　
　　「窝草，三个小时？」
　　
　　「爽啊，以後可以去外面玩了。」年轻的师傅脸上出现兴奋之色。
　　
　　以前是一点半到四点，两个半小时没有交通工具的情况下去哪玩都不是很舒服，不长不短的。
　　
　　但现在增加半个小时刚刚好。
　　
　　「别急啊，还有呢。」陈芝虎呵呵一笑，「下班时间改成八点半。」以前是九点下班，但最後那半个小时大家都无所事事，事情基本上都做完了。
　　
　　「陈厨万岁。」
　　
　　一瞬间所有人都欢呼起来，太爽了，上班时间从九个半小时变成八个半小时，这一个小时的差距可不少了，一个月少上30个小时班，相当於休息三天了。
　　
　　
　　
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